7เมนู เค้กง่ายๆ สำหรับมือใหม่หัดทำเค้ก

  แนะนำ "เมนูเค้กทำง่าย"
เหมาะสำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มหัดทำเค้ก
ขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน ทำง่าย
และเป็นเค้กยอดนิยม
พร้อมบอกขั้นตอนการทำ ให้ตัดสินใจก่อน
 
 

เค้กทำง่ายๆ สำหรับมือใหม่

 
 

1. เค้กช็อกโกแลต (Chocolate cake)

2. สตรอว์เบอร์รี่ ช็อตเค้ก (Strawberry shortcake)

3. เค้กมอคค่า (Mocha cake)

4. เค้กส้มหน้านิ่ม (Orange cake)

5. เค้กเรดเวลเวท (Red velvet cake)

6. เค้กมะพร้าวอ่อน (Coconut cake)

7. เค้กวนิลา (Vanilla white choc cake)

 
  เค้กช็อกโกแลต  
  1. เค้กช็อกโกแลต (Chocolate cake)
เนื้อเค้กช็อกโกแลต นุ่ม ฉ่ำ สลับชั้นกับช็อกโกแลตกานาชเข้มข้น
บางสูตรก็จะทำจากผงโกโก้+แป้ง เมนู B.124
แนะนำสูตรกานาช เมนู B.01 เพราะจะเข้มข้นช็อกโกแลต
เป็นเค้กทำง่าย เหมาะกับคนที่หัดทำเค้ก
หรือทำเป็นเค้กวันเกิด จะทำทานเองก็อร่อย
วิธีและขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน : ง่าย
- ทำเนื้อเค้ก
- สไลด์เค้ก
- ใส่ช็อกโกแลตสูตรที่ทำไว้
- ราดคลุมเค้ก
- แช่เย็น และนำมาตกแต่งตามชอบ

 
   สตรอเบอร์รี่ ช็อตเค้ก  
  2. สตรอว์เบอร์รี่ ช็อตเค้ก (Strawberry shortcake)
เนื้อเค้กวนิลา นุ่ม ฉ่ำ สลับชั้นครีมสด และสตรอว์เบอร์รี่สด เมนู B.08
ความอร่อยขึ้นกับวัตถุดิบที่นำมาใช้ทำ
ในคลาสเรียนเราใช้ครีมสดจากนิวซีแลนด์
และสตรอว์เบอร์รี่ต่างประเทศ สำหรับสอน
มั่นใจในวัตถุดิบคุณภาพได้
เป็นเค้กทำง่าย เหมาะกับผู้ที่เริ่มหัดทำเค้ก
วิธีและขั้นตอนการทำ : ง่าย
- ทำเนื้อเค้ก
- สไลด์เค้ก
- ตีครีม/ปาดครีม
- ใส่และตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่
- ทา glaze ตกแต่ง เพิ่มความเงา
- หรือจะ โรยไอซิ่งแบบที่ไม่ละลาย ตกแต่งก็สวย

 
   เค้กมอคค่า  
  3. เค้กมอคค่า (Mocha cake)
มอคค่า คือ กาแฟ+ช็อกโกแลต เมนูนี้จึงมีส่วนผสมทั้ง2อย่าง
เนื้อเค้กชิฟฟ่อนช็อกโกแลต+กาแฟ (เมนูB.03)
เนื้อเค้กเบา ทำง่าย ครีมสดหอมกลิ่นกาแฟคั่ว
ใช้กาแฟคั่วทำ (ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องทำกาแฟก็ทำได้)
เมนูทำง่าย เหมาะกับผู้ที่หัดทำเค้ก
วิธีและขั้นตอนการทำ : ง่าย
- ทำเนื้อเค้ก
- สไลด์เค้ก
- ปาดครีมสดกาแฟคั่วที่ทำไว้
- ตกแต่งตามชอบ เช่น บีบวิปปิ้งครีม
หรือ จะโดยผงโกโก้บนเค้กก็ได้

 
   เค้กส้มหน้านิ่ม  
 

4. เค้กส้มหน้านิ่ม (Orange cake)
เนื้อเค้กส้ม นุ่มฉ่ำเบา สลับชั้นกับซอสส้ม เป็นเค้ก
ที่ทำง่ายและนิยมทำมากสำหรับผู้เริ่มหัดทำเบเกอรี่
วิธีและขั้นตอนการทำ : ง่าย
- ทำเนื้อเค้ก
- สไลด์เค้ก
- ราดซอสส้มที่ทำไว้ทั้งชั้นในและด้านบน
- ตกแต่งด้วยส้ม ตามชอบ

 
   เค้กเรดเวลเวท  
  5. เค้กเรดเวลเวท (Red velvet cake)
เค้กสีแดงกำมะหยี่ สลับชั้นกับครีมชีสฟรอสติ้ง
เป็นเมนูยอดนิยมที่เรามักจะเห็นตามร้านกาแฟ
ตกแต่งด้วยเค้กสีแดงปกคลุมด้านบน
วิธีและขั้นตอนการทำ : ง่าย
- ทำเนื้อเค้ก
- สไลด์เค้ก
- ปาดครีมชีสฟรอสติ้งที่ทำไว้ (cream cheese frosting)
- ตกแต่งตามชอบ เช่น โรยเค้กสีแดง

 
   เค้กมะพร้าวอ่อน  
  6. เค้กมะพร้าวอ่อน (Coconut cake)
เนื้อเค้กน้ำมะพร้าวสด สลับชั้น ครีมสด
ชั้นกลางและบน ใส่ครีมมะพร้าวหอมมัน
ตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าว
หนึ่งในเมนูยอดนิยม
วิธีและขั้นตอนการทำ : ง่าย
- ทำเนื้อเค้ก
- สไลด์เค้ก
- ใส่ครีมมะพร้าวที่ทำไว้
- ปาดครีมให้ทั่ว
- ตกแต่งด้วยครีมมะพร้าวและเนื้อมะพร้าว ตามชอบ

 
   เค้กวนิลา ไวท์ช็อกโกแลต  
  7. เค้กวนิลาครีมไวท์ช็อก (Vanilla white choc cake)
เนื้อเค้กวนิลา หอม นุ่ม เบา สลับชั้นครีมสดที่
ผสมไวท์ช็อกโกแลตละลายในครีม
วิธีและขั้นตอนการทำ : ง่าย
- ทำเนื้อเค้ก
- สไลด์เค้ก
- ปาดครีมไวท์ช็อกโกแลตที่ทำไว้
- ตกแต่งตามชอบ

 
  เมนูที่เราแนะนำ ทั้ง 7 เมนูนี้ทำไม่ยาก
เหมาะกับผู้ที่หัดทำเบเกอรี่ เพราะขั้นตอนไม่ซับซ้อนเกินไป
แต่ผู้เรียนไม่จำเป็นจะต้องเริ่มจากเมนูที่แนะนำก็ได้
อยากเลือก หรืออยากทำเมนูไหนก็สามารถทำได้
ทุกเมนู เราสอนขั้นตอนการทำละเอียดทุกขั้นตอน
ได้เทคนิค วิธีทำ กลับไปฝึกทำ มีปัญหาก็สอบถามปัญหาการทำกับผู้สอนทางไลน์ได้ตลอด
 
สอบถาม | ปรึกษา | จองคอร์ส

 Line @kanomcakekitchen  
 

 


เรียนทำขนมทุกคอร์สเรียน
เราสอนพื้นฐานการใช้อุปกรณ์เบเกอรี่
ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่ม
เหมาะกับคนที่ไม่มีพื้นฐาน

เรียนปฎิบัติ สอนทุกขั้นตอน
ตั้งแต่การชั่งตวง ได้ชั่งตวงเอง
สอนเทคนิคให้ทำได้ง่าย